Ce site web stocke les cookies sur votre ordinateur. Ces cookies sont utilisés pour collecter des informations sur la manière dont vous interagissez avec notre site web et nous permettent de nous souvenir de vous. Nous utilisons ces informations afin d'améliorer et de personnaliser votre expérience de navigation, ainsi que pour l'analyse et les indicateurs concernant nos visiteurs à la fois sur ce site web et sur d'autres supports. Pour en savoir plus sur les cookies que nous utilisons, consultez notre politique de confidentialité

Si vous refusez l'utilisation des cookies, vos informations ne seront pas suivies lors de votre visite sur ce site. Un seul cookie sera utilisé dans votre navigateur afin de se souvenir de ne pas suivre vos préférences.

Domaine des Allants

VIGNE ET CULTURE

Le vin est le fruit d'un long travail tant de terrain que de vinification.

Chaque étape concourt au résultat final (c'est-à-dire la qualité gustative du vin et donc votre plaisir…et le nôtre !) et rien ne doit être négligé.

Avec cet objectif toujours en tête, pour chaque action nécessaire, nous allons choisir la méthode qui correspond le mieux au but recherché sans jamais abandonner les valeurs qui nous sont chères - la culture bio.

CHAI ET VINIFICATION

Bien évidemment la suite logique de nos efforts de culture est le respect de la qualité des raisins récoltés.

Ainsi pour les vinifications nous allons encore une fois marier le savoir empirique de nos aïeux et les techniques mécaniques modernes ( éraflage total, contrôle des températures, saignée de cuves …)

Notre but est de faire des vins de garde (selon la tradition bordelaise) en respectant au mieux le potentiel donné par la nature pour chaque année.
        
De la sorte  chaque millésime a sa propre « personnalité »


Domaine des Allants (EARL) - Nelly et Hervé MEYNARD 120, LES ALLANTS 33920 ST VIVIEN DE BLAYE - Tél. 0557425875

Copyright©2024 ISAGRI (1.32). Français